Tarta de galletas, nata y Nocilla.

¡¡Buenos días desde Gran Canaria!!

 Hace ya un año que abrí este blog y.. vergüenza me da de haber hecho sólo una receta :$ Espero que me disculpen pero por diversos motivos no he podido dedicarle tiempo a la repostería este año, ¡pero nunca es tarde si la dicha es buena!

 Hoy les traigo una receta bastante sencillita y rápida de hacer. Es la clásica tarta de galletas María, en vez de usar natillas utilizaré nata para montar. La razón es que esta receta me la dió a conocer mi amiga Lucía, con unas galletas de chocolate muy ricas provenientes de Barcelona... Pero debido a que me dejé ir, se me caducaron las mismas :(, ¡lo siento Lucy! Peeeeero me he animado a hacerla con otras a ver que tal quedaba el invento. ¡Bien! Allá vamos con la receta, espero que les guste:

              

Ingredientes:

•  1 paquete de galletas María (al gusto).
•  400 ml. de Nata para montar (35,1% MG.)
•  1 bote de Nocilla (250 gr.)
•  1 tacita con leche fría.
•  1 Molde cuadrado.

Preparación:

Empezamos bañando las galletas en la tacita con leche fría y las colocamos de una en una sobre el molde, podemos añadir otra tanda de galletas para rellenar los agujeros. 

 A continuación, batimos la nata en un bol a la máxima velocidad hasta que esté montada (con la consistencia de la imagen), hay que tener cuidado de no pasarnos batiendo porque puede cortarse y ya no nos servirá. Incorporamos la mitad de la nata sobre la base de galletas. Añadimos una cucarachada en cada esquina y otra en el centro, luego repartimos por todo el molde hasta cubrir la base completamente.

 Seguido, calentamos los 250 gr de Nocilla dentro de una tacita al microondas, procurando que no se queme. Añadimos una cucarachada por cada esquina y en el centro, esparciendo con el revés de la cuchara, probablemente nos cueste un poco por la nata, pero recomiendo no añadir demasiado o quedará muy pesado a la hora de comerlo.

 Luego repetimos los pasos anteriores tantas veces como capas de galletas, nata y chocolate queramos (y el molde soporte). Envolvemos con papel de aluminio y reservamos en la nevera durante 24h aproximadamente.

Consejos:

• Para la Nata montada hay quien le añade azúcar, en mi caso no lo usé porque con la nocilla ya queda bastante dulce.
• La cantidad de Nocilla que indico no es igual al bote de la imagen inicial. Esto se debe a que en mi primer intento utilicé el bote grande, y en el segundo me quedé corta para rellenar :/.

Seeeeencillita la receta. Aquí en Canarias se usa Natilla de vainilla en vez de nata e igualmente está buenííííísima. Espero que lo disfruten tanto como mi familia y yo hemos hecho aunque la tarta de la imagen es para mi amiga Maricruz, que está embarazada y quería una tarta de chocolate. Así que me ha servido de motivación para volver =).

 ¡Feliz Fin de Semana!

Mi primera receta, Galletas de Nesquick

Buenas a tod@s!! Comienzo la primera receta con mucha ilusión. Se trata de las galletas de nesquick; se parece a un brazo gitano pero de galletas. La elegí como la primera porque me llama mucho la atención el preparado. El autor de la receta pertenece al blog "La marmita de Antonio", ¡si clickais sobre el nombre les llevará directamente a la receta de las galletitas nesquick! Además le debo las gracias por permitirme publicarla en mi blog. Sin más, les muestro cómo lo he hecho (sin muy buen resultado, pero es el comienzo =D):

Para empezar necesitamos:

- 300 gr. de harina

- 100 gr. de nesquick

- 200 gr. de mantequilla

-   75 gr. de azúcar.

- 1 huevo.

- 1 vaina de vainilla.

Sólo hay una pequeña variación. Como no tenia la vaina de vainilla, usé azúcar vainillado que tenía guardado (me sobraban 50 gr.) y los 25 gr. restantes es azúcar normal. Las cantidades suelen variar en medida de lo que necesites o creas conveniente: si te gusta menos dulce, pues echas menos cantidad de azúcar; por ejemplo.

Si no tienen ni idea de qué material usar para la preparación... les comento: Yo usé una pesa táctil pequeña para medir las cantidades, con un bol del mismo tamaño (pones el bol encima de la pesa y la enciendes para que esté a 0 y puedas medir las cantidades correctamente), uno o dos boles más que luego les explicaré por qué, un vaso y tenedor para el huevo, una batidora con bol incluido (30-40€ en worten baraiito baraiito) y una paleta de silicona para mezclar; y por supuesto mi portátil al lado para seguir la receta! jajaja. Todo esto es orientativo, cada cual usará lo que mejor les funcione y más rápido sea.

El primer paso es ablandar un poquito los 200 gr. mantequilla en un bol pequeñito, puede llevarse al microondas no más de 10 segundos (recuerden, ablandar! no derretir); lo incorporamos a un bol amplio con los 75 gr. de azúcar y mezclamos hasta que esté todo homogéneo.

A continuación, batimos el huevo en un vaso y con el tenedor (para mi es mas cómodo) no hace falta mezclar a la velocidad de la luz xD sólo es que esté algo batido... Lo incorporamos a la masa anterior (mantequilla+azúcar) y mezclamos.

Sólo nos falta la harina, pero antes de incorporarla hay que tamizarla. ¿Qué es tamizar? Pues se trata de pasar la harina por un colador para que se separe en pequeñas partículas (evitar que esté compacto). Según para qué dulces será necesario pasarlo por el colador 1-2-3 veces, en este caso lo hice una vez y directamente sobre el bol donde está la mezcla. Puedes usar un bol más para tamizarlo (de un bol a otro, vamos). Por eso es recomendable tener a disposición varios boles por si tenemos que preparar o separar ingredientes.

Ahora incorporada, empezamos a mezclar. Si van a usar una batidora llegará un punto en que será difícil mezclar y se dejarán el brazo en ello, ése es el punto exacto; y si es a mano notarán que se vuelve más espeso. Deben mezclar bien para que se quede una masa sin grumos y sin restos de huevo o harina sin mezclarse bien.

Una vez hecho, dividimos la masa en dos. Una de ellas la ponemos en un bol a parte, y la primera le añadimos los 100 gr. de nesquick. A mi me pasó que al creer que las masas divididas eran iguales, el nesquick me aumentó la masa, habiendo más de chocolate que de vainilla. Hubiese sido mejor que la masa del chocolate nesquick fuera un poco menor que la vainilla.

En este momento, trabajamos amasando sobre el pollo de la mesa (sii, el pollo de la mesa, de toda la vida!! =P) hay que tenerla bien limpia porque estará en pleno contacto. Añadimos un poco de harina sobre el pollo y trabajamos la primera masa: amasar, amasar, amasar... ni dos minutos les lleva. Con un rodillo la estiramos sobre un papel de hornear, apartamos y hacemos el mismo paso con la segunda masa. Lo conveniente es que queden como láminas en cuadrado. 

Ahora montamos la lámina de chocolate sobre la otra y retiramos el papel de hornear. Y empezamos a enrrollar, con apretar un poquito es suficiente para que compacte, y por los extremos apretamos hacia dentro un poco para darle forma. Lo envolvemos en papel film y a la nevera durante 30 minutos.

En la receta original, el autor Antonio aconseja meterlo en el congelador. Bien, yo también lo considero, ya que quedará más compacto y más fácil de cortar en discos (aunque yo hubiese puesto un poco más de tiempo, depende de lo rápido que actúe cada congelador, fue uno de mis fallos!).

Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 180º. Yo tengo un horno eléctrico y no lo entiendo muy bien, pero le doy función aire arriba y abajo porque es automático XDD, le doy un tiempo de 25 minutos. Ahora cogemos la masa envuelta en papel film y cortamos como quien corta una zanahoria!! en disquitos pero despacio por si se deforma.

Ponemos un papel de hornear sobre la bandeja del horno, y vamos colocando los disquitos cortados. Habrán pasado 5-10 minutos. Lo metemos en el horno durante 15 minutos. Esto depende de cuanto tarde en hacerse!! si las dejan mucho tiempo se endurecerán demasiado, o peor, se quemarán. 

Hay que jugar e ir probando nuestro electrodoméstico. Deben quedarse doraditas, en mi caso se quedaron algo duras :'( y el chocolate creció más que la vainilla, pero para todo hay una primera vez :E.

Espero que les guste y se animen a realizarlo, es sencillo!!! Un saludo a todos y un besito canario!!

Bienvenid@s lectores! (nunca he tenido maña para empezar una entrada, asi que lo siento :E)

Primero me presentaré: Me llamo Dácil, soy una joven estudiante y trabajadora del sureste de Gran Canaria. A pesar que este blog es nuevo, ya conocía Blogger y tenía otra página dedicado a otra temática menos interesante. Pero ahora he encontrado un motivo de gran peso para comenzar este "proyecto".

La razón es ... la repostería. Me encantan lo dulce y siento una enorme curiosidad hacia la decoración de tartas, muffin's y galletas; además de probar distintos sabores y saber si tengo mano para estas cositas (^^).

Desde que empecé a tener interés, allá en el 2007; poco a poco comencé a hacer postres sencillos como la tarta de tres chocolates, la clásica tarta de galletas con chocolate, galletas de limón, magdalenas, muffin's y, por último, un queque sabor a vainilla. Mi mayor dificultad la he encontrado con la tarta de tres chocolates.. no sé cómo me las apaño, pero cuanto más la hago peor me queda :(. Todos estos dulces han sido siempre realizados a partir de una receta ya existente que encontrase por la red.

Como a día de hoy practico más a menudo este hobby, pensé que ya era hora de crear un blog donde llevar un "diario" de todo lo que haga en la cocina y, así, mejorar en el futuro :3. ¿Por qué Muerte por dulces? Bueno, un día paseando por Madrid en un viaje con mi amiga Lucy en Octubre de este año, hablando sobre tiendas de menaje y repostería; me comentó sobre un postre llamado "Muerte por chocolate", ya conocía el término luego de buscar por internet en casa, pero en ese momento todo lo que nos gustara de Madrid era "Muerte por ..." chocolate, dulces, Muse (vimos el concierto!!!! :D), etc. Este viaje fue un kit-kat en mi vida donde pude descansar, reír, hablar y ver a personas que echaba muchísimo de menos. Y por eso decidí darle este nombre como homenaje al viaje =).

Voy a destacar un tema importante: Todo, TODO lo que realice y publique aquí será partiendo de una receta ya existente que haya visto en otro blog (por lo menos, al principio, hasta que tenga más confianza para hacer recetas propias); en la misma entrada habrá un enlace directo a la receta, con el nombre del autor delante y una previa autorización del mismo para que sea legal y evitar un disgusto.

Este blog quiero orientarlo también hacia aquellas personas que estén comenzando y tengan dudas sobre algún método utilizado en las recetas. No garantizo dar una opinión propia porque no tengo mucha experiencia, pero sí les podré proporcionar enlaces detallados que resuelvan sus dudas, además de vídeos para aquellos que necesiten verlo en directo (si de algo estoy segura, es de haber visto miles de entradas y vídeos explicativos). Y por supuesto para recibir la aportación y consejo de los bloggeros más experimentados.

Y sin más me despido de tod@s... me ha dado la impresión de haber dado una primera entrada muy seria y formal pero ya saben, el comienzo es lo más difícil. Espero que os guste este rincón y podamos adquirir destreza y experiencia. Un besito y a endulzarse la vida! =)